Marcel Perinet est rentré en 1969 dans la célèbre institution culinaire Georges Blanc à Vonnas. C’est au cœur de ce restaurant (trois étoiles au guide Michelin depuis 1981) que Marcel a évolué en tant que Sommelier puis Chef Sommelier et Directeur d’établissements pendant 45 années.
Cette année 2019 a de nouveau été marquée par la chaleur et notamment deux épisodes de canicule. Quelle est la situation nationale après les vendanges ? Et plus spécifiquement dans le Beaujolais ? (suite…)
La société Distrilux est une référence dans la région lyonnaise sur la distribution de caviar et truffes d’Italie.
Nos Vignes commercialise une cuvée nature de notre vigneron qui a la particularité d’être servie dans le restaurant étoilé parisien Le Clarence sur des plats à base de caviar et poisson. (suite…)
Le saviez-vous ? Depuis le 13 février, Nos Vignes organise une collecte en ligne pour aider son vigneron Jérémy dans sa conversion au bio.
Des raisons pour s’abonner chez Nos Vignes, il y en a un paquet. Alors, pour votre plus grand bonheur, voici les 7 raisons principales… !
Que de chemin parcouru depuis le lancement de Nos Vignes en décembre 2017… ! Notre volonté farouche, nos efforts quotidiens pour développer le concept et communiquer sur ce projet ont bel et bien porté leur fruit.
A ce jour, nous sommes fiers d’avoir déjà été récompensés à deux reprises, lors du prix des Entrepreneurs EDIA et à l’occasion du Salon des Entrepreneurs.
Il existe une coutume, celle de compter 100 jours après la floraison (en juin) pour commencer les vendanges. S’il est impossible de définir une date vraiment précise, il y a certains éléments qui ne trompent pas et qui marquent le début de la récolte. Petite anecdote : dans la région du Beaujolais, des décrets fixent des dates et interdisent de vendanger avant une certaine période.
Premier indice et non des moindres, le changement de couleur des raisins au moment de la véraison. Verts lorsqu’ils ne sont pas parvenus à maturité, ils se colorent d’un beau rouge lorsqu’ils sont prêts à être cueillis. A ce moment, le vigneron et son équipe se préparent à entamer quelques jours de dur labeur correspondant une étape symbolique dans l’élaboration du futur vin. (suite…)
Nous qui sommes des passionnés de vin et de tourisme, nous nous sommes dernièrement penchés sur une nouvelle plateforme, oenotourisme.com, un site de réservation en ligne permettant de dénicher des trésors viticoles français et de partir à la découverte de ce patrimoine que l’on affectionne tant via diverses activités.
Ce weekend s’est déroulé notre deuxième grand événement au Domaine. Après avoir participé à la taille d’hiver il y a quelques temps, nos invités se sont réunis dimanche, sous le soleil, pour assister à ce que l’on appelle la « floraison ». (suite…)
Du soufre dans le vin ? Le débat est ouvert…
Connu sous les petits noms de « sulfite », « SO2 » ou encore « dioxyde de soufre », cette molécule n’a pas fini de faire parler d’elle ! Si l’on lui donne souvent la lourde responsabilité de nos maux de crâne les lendemains de soirée, ce n’est effectivement pas tout à fait infondé. Et pourtant, il s’avère être un réel allié pour le vin et ce, de la vendange jusqu’à la mise en bouteille. On vous explique, vous vous ferez votre opinion ensuite ! (suite…)
Venez nous voir dans notre cave à vin située dans les ateliers de cuisine de Délicieusement Vôtre (cliquez sur le site)
2024 © Nos Vignes Tous les droits sont réservés | Conditions générales de vente | Mentions légales
